Was macht ein Olivenöl so hervorragend, dass es immer wieder mit Goldmedaillen und dem ganz besonderen "Chef's Choice Award" ausgezeichnet wird?

Letzte Woche wurde uns die große Ehre zuteil, zwei prestigeträchtige Auszeichnungen zu erhalten, die den Triumph von Venta del Baron beim Internationalen Olivenölwettbewerb 2024 IOOC würdigen. Bei dieser angesehenen Veranstaltung traten 95 exquisite native Olivenöle extra aus 14 Ländern in der Hotelschool Den Haag in Amsterdam gegeneinander an.

Als leidenschaftliche Verfechter der Kombination von Lebensmitteln aus aller Welt mit EVOO sind wir besonders stolz darauf, dass Venta del Baron auch den Chef's Choice Award gewonnen hat!

Was ist es also, das die Köche an Venta del Baron so schätzen?

Die Magie eines hervorragenden Olivenöls liegt in seiner Fähigkeit, in den Gerichten präsent, aber nicht übermächtig zu sein. Es sollte die Speisen ergänzen, ihnen etwas Besonderes hinzufügen oder den Gesamtgeschmack verstärken. Wenn ein Olivenöl zu bitter oder zu würzig ist, kann es andere Aromen dominieren und überwältigen. Venta del Baron ist jedoch eine Meisterklasse in Sachen Ausgewogenheit. Es ist ein vollmundiges Olivenöl mit einem Hauch von Pfeffer und einer subtilen Bitterkeit, anhaltend, aber nicht überwältigend. Vom ersten Hauch und Schluck bis zum letzten Tropfen, ob in ein Gericht eingearbeitet oder zur Verfeinerung verwendet, zeigt sich seine Vorzüglichkeit.

Jedes Jahr wird mit großem Aufwand das Geschmacksprofil der Hojiblanca- und Picuda-Oliven aus jeder Ernte bewertet. Dieser akribische Prozess gewährleistet die perfekte Mischung, die Venta del Baron zu einem Favoriten unter den Köchen macht. Es ist dieses Engagement für Qualität und Ausgewogenheit, das Venta del Baron immer wieder Goldmedaillen und dieses Jahr den begehrten Chef's Choice Award der Hotelschool Den Haag einbringt!