Aus dem Herzen von Andalusien
Olivenöl aus dem Hochland von Priego de Córdoba
Einzigartiges Geschmacksprofil
Unser natives Olivenöl extra ist ausgewogen und hat eine komplexe Struktur
Unvergleichlicher Geschmack
Ein reines, dichtes und intensives Aroma mit natürlichen Antioxidantien
Ernten
Unsere spanischen Oliven werden kurz vor ihrer vollen Reife geerntet, wenn sie ihre Farbe leicht verändern. Dies geschieht mit einer speziellen Technik , die ausschließlich der Ernte von Oliven für die Ölherstellung vorbehalten ist. Anschließend wird die Ernte einer sorgfältigen Auswahl unterzogen, bei der lose Blätter entfernt, die Oliven gewaschen und ihre Qualität geprüft werden. Der Verschnitt der verschiedenen Olivensorten erfolgt unter kalten Bedingungen, wodurch die Extraktionszeit verkürzt wird.
Verarbeitung
Nur die hochwertigsten Partien werden nach den strengen Vorschriften der Herkunftsbezeichnung Priego de Córdoba für ihren unverwechselbaren Geschmack ausgewählt. Die Oliven werden innerhalb von weniger als 15 Stunden nach der Ernte gemahlen, um ihre Aromen vollständig zu erhalten. Almazara de Muela verfügt über ein einzigartiges und exklusives Verarbeitungssystem, das eine schonende Ölextraktion ohne Zugabe von Wärme oder Wasser ermöglicht, um die besonderen Eigenschaften des Olivenöls zu erhalten. Erfahren Sie in unserem Blog mehr darüber, was ein hochwertiges Olivenöl auszeichnet und wie unser Venta del Baron Olivenöl hergestellt wird.
